Pengupas Kentang Elektrik: Mesin Pengupas Kulit Kentang Tanpa Mengambil Kentangnya

Mengupas kentang dengan tangan lambat, dan pengupasnya lebih banyak terkelupas daripada kulitnya. Sebuah pengupas kentang listrik melakukan pekerjaan dengan cakram abrasif yang berputar atau drum berputar yang dilapisi dengan bahan abrasif. Kentang masuk, mesin berputar, kulit terkelupas, dan kentang keluar bulat. Untuk restoran, katering, dan pengolah makanan, pengupas listrik mengubah tugas dapur menjadi siklus mesin.

Permukaan Abrasif Melakukan Pengelupasan

Pengupasan terjadi saat kentang menyentuh bahan abrasif. Bahan abrasifnya adalah silikon karbida atau pasir serupa yang diikatkan pada cakram atau dinding drum. Saat drum berputar, kentang akan terjatuh dan kulitnya terkikis.

Ukuran grit itu penting. Pasir kasar terkelupas dengan cepat tetapi menghilangkan lebih banyak daging. Pasir halus terkelupas lebih lambat tetapi membuang lebih sedikit kentang. Sebuah pengupas kentang listrik dengan butiran yang tepat untuk kentang dan volumenya menyeimbangkan kecepatan dengan hasil.

Bahan abrasifnya akan rusak. Pasirnya tumpul dan pengelupasannya melambat. Pengupas kentang elektrik dengan cakram abrasif atau liner drum yang dapat diganti menjaga pengupasan tetap cepat tanpa harus mengganti seluruh mesin.

Drum dan Air

Drum adalah ruang tempat jatuhnya kentang. Drum harus cukup besar untuk menampung kentang dan cukup kecil agar kentang tetap bergerak. Pengupas kentang elektrik dengan ukuran drum yang tepat akan mengupas kentang secara merata.

Air mengalir melalui drum selama pengupasan. Air membersihkan kulit dan menjaga agar bahan abrasif tidak tersumbat. Pengupas kentang elektrik dengan aliran air yang tepat menjaga kulit tetap bersih dan mesin tetap bekerja.

Limbah keluar melalui saluran pembuangan. Kulit dan air keluar dari drum dan menuju saluran pembuangan atau perangkap sampah. Pengupas kentang elektrik dengan saluran pembuangan yang tepat akan menjaga kulitnya agar tidak mundur.

Batch dan Siklus

Pengupas dijalankan secara berkelompok. Operator memuat kentang, menutup penutupnya, dan memulai siklus. Drum berputar sesuai waktu yang ditentukan dan berhenti. Kentangnya keluar dikupas.

Ukuran batch dan waktu siklus menentukan throughput. Sebuah alat pengupas kecil dapat menangani lima kilogram per siklus. Yang lebih besar menangani dua puluh. Pengupas kentang elektrik seukuran volume dapur membuat jalur persiapan tetap bergerak.

Pengatur waktu mengontrol siklus. Terlalu pendek dan kulitnya tetap ada. Terlalu lama maka kentang akan menyusut. Pengupas kentang elektrik dengan pengatur waktu yang dapat disesuaikan memungkinkan operator mengatur siklus untuk ukuran kentang dan ketebalan kulit.

Inilah yang perlu dilakukan oleh pengupas kentang listrik:

• Permukaan abrasif dengan grit yang tepat
• Cakram abrasif atau liner drum yang dapat diganti
• Ukuran drum untuk batch
• Aliran air yang membasuh kulit
• Saluran air yang tidak tersumbat
• Pengatur waktu yang dapat disesuaikan untuk siklus tersebut

Restoran dan Prosesor

Restoran mengupas kentang untuk kentang goreng dan tumbuk. Batch berjalan sebelum layanan. Pengupas kentang listrik di dapur persiapan restoran menghemat tenaga kerja.

Katering mengupas kentang untuk acara tersebut. Mesin menjalankan batch dan dapur terus berjalan.

Pengolah makanan mengupas kentang untuk produk kemasan. Mesin bekerja sepanjang hari. Pengupas kentang elektrik untuk prosesor dibuat untuk tugas berkelanjutan.

Kentang yang Menyusut

Kentang menyusut karena siklusnya terlalu lama atau butirannya terlalu kasar. Alat pengupas dengan butiran yang tepat dan pengatur waktu yang tepat menghilangkan kulit tanpa daging. Bahan abrasif tersumbat karena aliran air terlalu rendah. Aliran air yang tepat menjaga permukaan tetap bersih. Drum macet karena batchnya terlalu besar.

Pengupas kentang elektrik menghilangkan kulitnya tanpa mengambil kentangnya. Kulitnya yang abrasif. Airnya membasuh. Pengatur waktu mengontrol. Pilih pengupas dengan grit yang tepat, drum yang tepat, dan pengatur waktu yang dapat disesuaikan. Kentang keluar dikupas dan jalur persiapan terus bergerak.